Баран на дворе - плов на столе

Статус производителей молока и мяса жители российских деревень и сёл, к сожалению, утрачивают со временем.

 Одни сельчане считают невыгодным занятием держать во дворах живность, особенно КРС, других смущает нелёгкий труд, когда можно просто пару кило мяса и овощей купить на базаре или в частной лавке.

А вот супруги Баяновы, живущие в Горном Ключе, даже спустя 35 лет не отказываются от подсобного хозяйства, содержат трёх коров, несколько полуторок, овец, есть у них утки, гуси, куры-бройлеры, и это не считая большого огорода!
Минзия Рауиловна работала в своё время дояркой на местной ферме, завклубом, сейчас занимается домашним хозяйством и домом. А ещё она староста Горного Ключа и депутат Бахмутского сельского поселения. Альберту Хамзеевичу 63 года, много лет он трудился в колхозе трактористом на своем верном помощнике - тракторе «Алтай». Сейчас глава семьи ездит на заработки на Север.

У Баяновых на столе всегда свои молоко, сметана, творог и мясо, как говорят они сами, держать скотину и птицу будут до тех пор, пока силы есть. Обеспечивают всем этим и детей, когда едут к сыну, дочери и внукам в Уфу. А излишки натуральной продукции продают. Система реализации уже отработана: супругам не нужно стоять на рынке, у них есть свой круг заказчиков.

- Люди сами звонят и говорят, кому, что и сколько надо. Обычно два раза в неделю ездим в город, развозим молочку. А излишки мяса по родственникам расходятся, они у нас покупают. Несведущий человек, конечно, скажет, вот как хорошо, но ведь, чтобы это все было, нужно и потрудиться, и вложиться финансово. Сенокосный участок у нас недалеко от деревни, — ведёт нехитрые подсчёты Минзия Баянова. - На заготовку кормов для своих бурёнок и телят нанимаем тракториста. Скосить, собрать сено, упаковать его, привезти и сложить - всё это обходится в среднем в 35 - 40 тысяч рублей. Считаем дальше. Животное, как и человек, требует врачебного осмотра, так что приплюсуйте оплату за ветеринарные услуги. Из полученных денег от продажи молока и мяса мы сразу откладываем на всё вышесказанное. Конечно, планируем и крупные покупки для дома. Например, большой диван в зал купили, а в прошлом году у нас во дворе появилась хорошая летняя кухня, о которой я мечтала.

Вот так и обустраиваемся потихоньку, обеспечиваем себя да ещё детям помогаем. Жить в деревне хорошо, если не лениться. Многих пугает отсутствие работы в маленьких сёлах. Но прокормить семью всегда можно.

Нияра Кашапова