«Рахат» всем гостям рад

Кафе-закусочная с аппетитным названием «Рахат» открылась на днях в остановочном павильоне села Новомурапталово.

Его владелец – местный житель, индивидуальный предприниматель Шамиль Баширов. В бизнесе Шамиль Караматович с 2000 года. Начинал с вагончика. Там, как это принято во всех сельских магазинчиках, можно было приобрести товары первой необходимости – хлеб, крупы, средства бытовой химии, немудреный текстиль. Потом Шамиль выкупил остановку и отстроил на ее месте здание под размещение все той же торговой точки.

Бизнес шел не сказать, чтобы весьма прибыльно. Разве что хватало прокормить семью, да личное подсобное хозяйство помогало трудолюбивому сельчанину держаться на плаву. В итоге Шамилю пришлось закрыть свой магазинчик и отдать его в аренду. Однако мысли о продолжении не оставляли сельчанина.

На счастье мурапталовца ему попалась информация о поддержке предпринимателей в рамках федеральной программы Адресная социальная помощь на основании социального контракта (далее – АСПК). Это и вдохновило Баширова на реализацию новой идеи на базе своего предприятия. Он срочно затеял ремонт в помещении магазина. Поменял крышу, обустроил санузел, помещения под кухню и зал для приема посетителей.

Документы собирал недолго, помогли в службе занятости населения. Невероятно удачным для Шамиля оказался и результат рассмотрения его бизнес-плана. Как раз на тот момент в рамках упомянутой программы был пересмотрен размер стартапа, и Шамиль вместо 250 тысяч рублей получил на развитие своего дела 350 тысяч! Свою роль сыграло и то, что придорожный сервис сейчас является приоритетным направлением.

На средства, полученные по АСПК, Шамиль сумел организовать своей точке общепита полный апгрейд. Купил два промышленных холодильника, аппараты для приготовления шаурмы, мясорубку, тестомес, охладитель для соков, коктейль-миксер, устройство для приготовления хот-догов, аппарат для сладкой ваты, витрины для выпечки с функцией подогрева, установил внутри и по периметру кафе видеонаблюдение и сейчас ждет кондиционер.

Как можно понять из списка оборудования, радовать гостей в «Рахате» будут всеми возможными фаст-фудами. Но пусть это иностранное слово никого не пугает. Все ингредиенты для приготовления быстрого перекуса здесь используют со своего подворья. Горячие блюда также имеются в меню закусочной. Готовить будут супруга Шамиля Айгуль и дочки предпринимателя Ильмира и Лилия, перенявшие все кулинарные секреты матери. А покушать можно как в самом кафе за столиком, так и взять любое блюдо на вынос. Для последнего уже предусмотрена специальная посуда.

- Благодарен невероятно за поддержку. Честно сказать, я даже не верил, что такое возможно, - делится впечатлениями Шамиль Баширов. – Будем своих сельчан вкусно кормить и гостей региона встречать хлебосольно. Чтобы знали, какие у нас в Башкортостане хорошие люди живут, какая у нас щедрая республика!

Наталья Коршикова